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味噌つくり

 今年は味噌作りをした。
 去年は、来年分の種しかなく、できなかった。
 今年は全滅したので、味噌作り用の在来大豆を買って、一部を種、残りを味噌にした。

 今年は、入れ物を例年、ビニール袋だったので、味噌甕にした。

 また麹は生麹というのを使用した。

 どうなるかな。

 
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by isehyakusyou | 2017-02-13 20:36 | Comments(0)