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タマネギの種

最近は玉ねぎを野口種店の種で作っている。
 泉州中甲高黄大玉葱という種だ。昨年も作ったのだが、ネギ坊主ができなかった。ネギ坊主がないとは、花が咲かないということで、種ができないということだ。
 
 「なんで?野口種店の種は在来種で種のできる種類だ。よく売っている、F1の種のできない種類ではないはずだ。おかしい。」と思った。野口種店に問い合わせてみた。

 答えは、以下でした。野口種店の方、お忙しい中、ご返答ありがとうございました。

 「玉葱は、播種後三年目でないと開花しません。
初夏にできた玉葱を保存しておき、秋に植えてまた冬を越し、
三年目の梅雨どきに葱坊主が出ます。
球根が翌年開花するのも三年目だからです。
F1の玉葱も三年目なら開花します。ただ、雄性不稔ですから、
開花した葱坊主に雄しべがないだけです。」

 それで去年6月に収穫した玉ねぎを植えました。

 以下の写真、左下のネギ坊主の出ているのが、去年の野口種店の種で育てた泉州中甲高黄大玉葱を再度、植えて大きくしたもの。ネギ坊主が見えるでしょう。
 右は今年種から育てたもの、向こうの畝は、農協の苗で育てたものです。ネギ坊主はありません。(右上にネギ坊主が見えるのは、その向こうにキュウリと一緒に植えかえた長ネギのネギ坊主です。長ネギは、一年でもネギ坊主ができます)

 本当に種が取れたらまたここでお知らせします。

 その後ネギ坊主から玉ねぎの種は取れませんでした。
 なぜ?

 再度野口種店に問い合わせた。
 その答えに驚いた。

 結論から言うと、玉ねぎの種を取る場合、ネギ坊主に花ができたら、雨に当ててはいけないのだという。雨にあてると腐ってしまうとのこと。

 え~~っと驚愕。

 そうか、それでネギ坊主が茶色くなって駄目になったのか。

 だから梅雨の時期には、ハウスなどで雨除けしなければならず、多くは、その時期雨の少ない、北海道や瀬戸内で作るのだと。

 玉ねぎの種、恐るべし。
 それだけ奥深い生命の神秘があるんだなあ。

 玉ねぎの種一粒、玉ねぎ一玉にも、奥深い物語と必死な努力があるのか。

 すごい!

 ハウスのない私は来年どうするか、また考えます。


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by isehyakusyou | 2014-05-02 17:21 | Comments(2)

芽が出たタマネギを植えた実験結果報告

 ここ数年芽が出たタマネギを植えて育てた。
 その結果を報告します。

 以下の写真をみてください。芽が出たおおきいタマネギを植えると分かれていくつかになって大きくなります。写真は、両方とも芽が出た普通の大きさのタマネギを植えた後の姿。古いタマネギは腐り栄養になり新しい芽が分結して、こうなりました。
 タマネギを植えたのは前年の11月頃です。
 上の写真は、これから大きくなる途中、下のはできあがった大きさのもの。上下の写真は違う株です。


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上記の写真、2010年5月7日撮影。

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上記の写真、2010年6月8日撮影。

 このまま育てると茎が太く長くなり、頭にネギ坊主ができます。タマネギの種は、野口種苗店の情報によれば芽の出た玉ねぎを植えて育てないとできないとのこと。


 収穫時、下の写真で茎の太くて長いものが芽の出た玉ねぎを植えたもの。
 茎が細いのがが、種苗で育てたもの。(ネギ坊主については2014年6月7月補足情報)
 
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 ネギ坊主のできた玉ねぎは、タマネギの内部で、茎とつながっている部分が硬くなる。その部分は硬くてやや食べにくい。新鮮なら食べられなくもないけど。茎が腐ってくると中の部分も食べられない。(下の茎の太い二代目タマネギを切った写真参照)。その他の部分は普通の玉ねぎとして、食べられる。食べるなら、早めに葱坊 主を取った方がいいかもしれない。
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 ネギ坊主を取っても取らなくても、茎が太くて長い。
 タマネギを抜くといずれ茎は枯れます。
 するとどうなるか。以下の写真を見てください。

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上記2枚、2010年秋撮影。
 
 枯れた茎とつながったところは内部で、皮のように茶色くなって枯れます。枯れて写真のように内部に残ります。
 
 あと、食べてみると、生だと味は少し辛めです。

 結果をまとめると、以下です。
 1 タマネギとして育つ(苗より育てやすい)
 2 分かれて育つので形がいびつになる。
 3 太い茎の場合、内部に皮のような枯れたものが残る。
 4 生食すると味はちょっと辛めだけど、煮れば別に変わりなく食べられる。
 5 そのままだとネギ坊主ができる。ネギ坊主につながった部分は少し硬くなる。種を取らないなら、早めにネギ坊主を取る方が硬くならないようだ。 
 6 植えるタマネギの大きさで、分蘗の数が変わる。大きいものほど数が多い。ピンポン玉程度のものは分    蘗せず一つになる。

 ということで、売るのは無理だけど、素人が食べる分には問題はないというところです。
 苗より強くて育てやすいのが利点でしょう。
 
 今はちょうどタマネギから芽が出る季節。捨てるよりも、かっこが悪いけど一応タマネギになるから植えてみてはどうでしょう。苗よりも、枯れずに確実に成長します。


 付け加え。

 芽の出たタマネギを植える実験結果に一つ付け加えます。
 それは植えるタマネギの大きさによって、分蘗したタマネギの数が違うのです。
 小さいピンポン玉程度の大きさのタマネギは、植えて育っても、分蘗せず、一つだけになります。
 植えたタマネギの大きさで、二つに分蘗したり、三つに分蘗したり、それ以上に分蘗したりします。
 大きいほど、たくさんに分蘗するみたいです。

 (2012年12月5日の「芽の出たタマネギを植える実験付け加え」の記事も参照してください)
 
 (根元から分かれることを、「分蘗」と漢字では書くみたいです。分結ではなくて。読みは、「ぶんけつ」です。日本語は難しい。)
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by isehyakusyou | 2012-11-20 19:55 | Comments(8)