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味噌完成1

 今年、一月に仕込んだ味噌ができた。
 ビニール袋に入れて密封した方の味噌。(小さな瓶に入れた味噌は7月から、取立てキュウリつけて食べ初めていた)

 ビニール袋に二重に入っているので、ビニールの内部の味噌は全然かびていない。周囲に染み出した、たまり醤油は多少白カビで、かびたけれど。

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引っ張り出すとこんな感じ。

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by isehyakusyou | 2010-11-11 10:12
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