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味噌完成

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9月10日に半分あけた味噌。もう半分を12月3日にあけた。
今年のは少し水分(大豆の煮汁)多目。塩分、多目。
それで味噌だまり(醤油みたいな液)も多く取れた。これは醤油とほとんど変わらないものだが、味噌の香りがする。
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あと、長ネギができた。
よくできているけど数が少ない。
自分の家で食べる分くらいしかない。
残念。
by isehyakusyou | 2014-12-03 21:47
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